Global G-14R

Venduto da:  Coltelleria Rivola

194,00  IVA inclusa

Il coltello per Sashimi è adatto a sfilettare e tagliare il pesce in sottilissime e precisissime fettine. La lama lunga 30 cm, affusolata, permette un taglio preciso con un unico movimento, in modo da non sfibrare la consistenza del pesce. Lama asimmetrica per destrimani.

Descrizione

La Serie “G” di Global raccoglie coltelli con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all’usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore.