Global G-17

Venduto da:  Coltelleria Rivola

177,00  IVA inclusa

Il coltello da cuoco è uno dei coltelli più versatili: costituito da una lama di medie dimensioni, può tagliare la maggior parte degli alimenti (pesce, carni, verdure). Non adatta per spaccare ossa o tagliare prodotti surgelati. In questo caso la lama da 27 cm lo rende idoneo ad un utilizzo professionale.

Descrizione

La Serie “G” di Global raccoglie coltelli con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all’usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore.