115,00 € IVA inclusa
Il Deba è la tradizionale mannaia giapponese. Grazie alla sua lama spessa e larga può essere utilizzato per il taglio di pollame, pesce, carne, verdure e altri tipi di alimenti. Il peso e lo spessore della lama gli permettono inoltre di poter essere utilizzato per tagliare e incidere ossa e cartilagini senza troppe difficoltà e senza il timore che si rovini. Questo coltello Deba presenta una lama asimmetrica per destrimani da 18 cm.
La Serie “G” di Global raccoglie coltelli con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rockwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all’usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore.
